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葡萄(táo)能够解酒吗

　　葡萄是(shì)能够解酒的。

　　葡(pú)萄具(jù)有必定的解酒成(chéng)效，但效果非常有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含量(liàng)比较丰富(fù)，能够加速乙醇的(de)代(dài)谢，减轻酒后的(de)不适症状，但仅(jǐn)限于少(shǎo)数喝酒(jiǔ)后解酒，若(ruò)患者(zhě)醉酒症状较(jiào)重(zhòng)，主张(zhāng)及时(shí)前往医院就诊(zhěn)。

　　酒精的(de)主要成分(fēn)是乙醇，在(zài)人体(tǐ)中会被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或许(xǔ)是代(dài)谢受阻，乙醛(quán)会在体内堆(duī)积起来，

　　导致呈现各种醉(zuì)酒症状，如头痛、头晕、烦躁(zào)、心悸。关于(yú)少数喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者(zhě)，可适量吃葡萄以缓(huǎn)解症(zhèng)状。但关于许(xǔ)多喝酒、症(zhèng)状较重乃至是酒精(jīng)中毒的患者，吃葡萄不具有医(yī)治(zhì)效果。

葡萄(táo)怎样挑又甜又(yòu)脆好(hǎo)吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层天(tiān)然构成的(de)白霜(shuāng)，对(duì)人体无害，越白越厚阐明葡萄是套着袋子老练起来的，没(méi)有触(chù)摸农(nóng)药，比(bǐ)较(jiào)安(ān)全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄(táo)巨细均(jūn)匀，果(guǒ)粒颗颗丰满，没有干瘦和青色(sè)的(de)果粒。

　　假假(jiǎ)如梗(gěng)干燥、发(fā)霉，果粒外表黏湿，果皮是青(qīng)棕(zōng)色的(de)或(huò)许黑棕色的(de)，果皮外表(biǎo)很皱(zhòu)，阐明这串(chuàn)葡萄(táo)质量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老(lǎo)练的(de)葡萄(táo)，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有(yǒu)果香(xiāng)。

　　比(bǐ)方无核白是(shì)青(qīng)色(sè)、玫瑰香和黑鸡心是黑紫(zǐ)色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色彩，标(biāo)明这(zhè)串葡萄的(de)老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜(xiān)的葡萄(táo)果(guǒ)梗健壮(zhuàng)，果梗与果粒衔接的比较松懈(xiè)，阐(chǎn)明(míng)承受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻长、不(bù)新鲜的葡萄用手提(tí)起(qǐ)来果粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋(zī)味(wèi)。

　　试(shì)吃的时分，选(xuǎn)择一(yī)串葡萄最下面的那颗，由(yóu)于(yú)光照差、老练度欠好，最下面那颗的(de)滋(zī)味比较淡，假(jiǎ)如吃起来很甜，则标明整串葡萄都(dōu)很甜(tián)。

怎(zěn)样(yàng)选择葡萄，什(shén)么样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外(wài)有白霜的，一般比较好。

　　别(bié)的，葡萄(táo)用手悄悄(qiāo)提起时(shí)，假如葡萄纷繁掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练(liàn)度适中的葡(pú)萄色彩较深、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫(zǐ)色，佳人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色等(děng)。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁(zhī)多而浓，味甜，有香(xiāng)气，便是好葡萄。

　　与此相(xiāng)反，欠好(hǎo)的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口(kǒu)味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机chuàn)葡(pú)萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往往由于光照程度最差，老练(liàn)度欠安(ān)。

　　所以在一般状况下，最下面那(nà)颗是最(zuì)不甜(tián)的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就试吃最下(xià)面(miàn)那(nà)颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素C丢失多许多人信(xìn)任，自己制造的鲜榨果蔬汁是(shì)最(zuì)健康(kāng)的(de)。

　　由于彻底不加(jiā)热(rè)，其间的维生素能最大极(jí)限地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁代替水炒(chǎo)菜和(hé)煮菜。

　　为查验(yàn)这种观念的真实(shí)性，专家对新鲜蔬菜榨汁为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机后，营养素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失的(de)维生素C为目标，选用最常用(yòng)来制(zhì)造蔬菜汁的西红柿(shì)和黄瓜为(wèi)实验目标，用榨(zhà)汁(zhī)机榨汁，进(jìn)行(xíng)测定。

　　实验(yàn)数据标(biāo)明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后(hòu)，维生素C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显现(xiàn)，炒青菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒(chǎo)青椒只(zhǐ)要20%左右，而炒(chǎo)西(xī)红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜榨蔬菜汁的(de)维生(shēng)素C丢失率，乃(nǎi)至比(bǐ)炒青(qīng)菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一(yī)个显着的改变：果蔬汁的(de)色彩逐突变深。

　　在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)，果蔬的抗氧化才能(néng)会逐步下降。

　　这是(shì)由于果蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚(fēn)氧化酶等许多氧化酶类(lèi)，它(tā)们在细胞中素日茕居(jū)一室，不好(hǎo)维生素C、多酚类(lèi)物质等(děng)抗氧化成(chéng)分碰头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机(jī)，细胞(bāo)被绞碎损坏，这些(xiē)成分(fēn)就(jiù)会(huì)混在一同(tóng)，产生反响。

　　酶的(de)催化反(fǎn)响非(fēi)常敏捷，只需瞬间，维生素(sù)C就(jiù)会许多丢失，有保健效果的多酚类物(wù)质也会被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁(zhī)时(shí)去掉(diào)渣子，还会丢(diū)失许多膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去(qù)掉果渣会丢(diū)失90%以上(shàng)的纤维。

　　专(zhuān)家主张(zhāng)：生果(guǒ)和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质会(huì)有很大(dà)的丢失。

　　因而，吃(chī)饭的(de)时分不吃青菜，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来代(dài)替的办法是过错(cuò)的。

　　主张(zhāng)每(měi)天(tiān)要(yào)吃两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜(cài)，在此(cǐ)之外(wài)，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜(xiān)榨(zhà)果(guǒ)蔬汁之前，最好用(yòng)沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁，能(néng)灭活一些酶类(lèi)，削减(jiǎn)营养物质的丢失(shī)。

　　必定要(yào)现榨(zhà)现喝，削(xuē)减抗氧化物质氧化分(fēn)化的时刻。

　　滤去的果渣应尽量(liàng)使(shǐ)用，能够加一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调(diào)味，做成(chéng)高纤维(wéi)小甜(tián)食，滋(zī)味其实很不错(cuò)。

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