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粤西是指什么地方怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸(suān)性还是碱性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹(píng)果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽(suī)口味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后(hòu)，灰(huī)分在水溶液中呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量吃(chī)苹果(guǒ)可为机体补充一定营养(yǎng)成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依据食物(wù)口味或(huò)汁(zhī)液(yè)酸碱程度判定，不能仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹果认定为酸(suān)性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指进行食物化学研(yán)究，食物燃烧后的灰分在(zài)水(shuǐ)中呈碱性(xìng)的(de)食物，碱(jiǎn)性食物多(duō)含有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制(zhì)品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因(yīn)光照角度(dù)和树(shù)叶遮挡(dǎng)面积等因素的(de)影响(xiǎng)下苹果(guǒ)会(huì)呈现(xiàn)出不同的颜色，所以果皮呈(chéng)现红黄相(xiāng)间的颜色且带有麻点，纹路错综复(fù)杂(zá)的苹(píng)果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹果(guǒ)的表(biǎo)皮，如果手感软硬适中且(qiě)有(yǒu)一点粗(cū)糙感就说明苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且表面光(guāng)滑(huá)的苹果吃(chī)起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在(zài)手(shǒu)里掂一掂，个头不大又(yòu)有分(fēn)量就(jiù)说明(míng)水(shuǐ)分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量选择中(zhōng)果，那种(zhǒng)个(gè)头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的(de)苹果(guǒ)更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根(gēn)部的地方，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断(duàn)，代表这(zhè)个(gè)苹果是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相(xiāng)对应的(de)，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就会(huì)越差。